猪肚里层的黄色硬垢一定要去除干净,里外都要加淀粉和盐反复揉搓,可以适当多增加几次清洗过程,才能保证彻底清洁。用压力锅的时候要注意一定要放完气后才能打开锅盖。
猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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