鲽鱼系深海鱼类,本身没有恶腥味,无需用料酒、胡椒等腌制。 肉味美,富含蛋白质,清蒸也是不错的选择!
花椒:温中、止泻、止痛
由来酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于9...[查看详情]