这道菜关键是两点一是刀工、腰臊片的要干净,腰片要片的薄薄的才好吃。第二点是火候,焯腰片的火候要刚刚开就好,火候大了,腰片就老了,口感就不好了。
猪腰:补肾、益气、扩张血管 黄瓜:利水、清热、解毒 香菜:健胃、透疹、增强免疫力
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