泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。
大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。
水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。
冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。
出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳