信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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茄汁黄金虾烹饪技巧
淀粉与鸡蛋液混合时要多搅动，有小块就用手捏碎，这样最后的蛋糊才细腻均匀。
虾仁的量为去壳和黑线后的净重。虾肉非常易熟，炸制时间不易过长，避免影响其鲜嫩的口感。
炒酱时一定要小火，避免酱汁崩溅，这样也不会糊锅。
茄汁黄金虾营养价值
白糖：富含碳水化合物
茄汁黄金虾简介
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将鲜虾去头、去壳，只留最尾部的虾壳，去除腹部黑线，将背部横片开去除黑线，加入盐、料酒拌匀腌10分钟。鸡蛋打成蛋液，淀粉放入碗中，将蛋液分几次加入，每次都搅打均匀，最后形成用手能轻易地抓起向下流线的状态...[查看详情]
