能会因水汽太多而使酥角胀破。
如果没有圆形切模，可以将酥皮擀开后，裁成正方形面片。然后将咖喱牛肉馅放在面片中央，折叠成三角形的酥角。
酥角趁热食用最为可口。冷却后请不要密封保存，用透气的纸袋或者纸盒装好，并于一天内食用完毕。
酥角是否酥脆好吃，千层酥皮的制作是关键。所以，一定要用心制作哈。千层酥皮的超详细攻略点击这里进入。
剩余的千层酥皮边角料，可以刷上蛋液，撒上适量白砂糖后，放到烤箱用220度烤十多分钟，烤到金黄出炉。一样松脆可口不浪费。

橄榄油：富含热量、富含脂肪