信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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蛋黄焗南瓜烹饪技巧
1.南瓜最好挑红心的老南瓜，做出来颜色更漂亮。
2.步骤2里加盐是为了让南瓜的甜味更好的释放，所以量一定不要多。
3.煮南瓜时，六分熟就好了。太熟后面炸过后沾蛋黄会容易断。
4.咸蛋黄的用量，酌情增加哈，我这个蛋黄有些少了点。
蛋黄焗南瓜营养价值
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
白糖：富含碳水化合物
蛋黄焗南瓜简介
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蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜，属于粤菜或苏菜，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。[查看详情]
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