1.葱姜蒜量要大,是鱼香菜,都离不开葱姜蒜!2.用水焯虾仁的方法,少油腻。但是炒出来的菜,总归不如油炒的漂亮!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表醋:消食积、解毒、补血
鱼香虾球是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。鱼香菜是四川菜肴主要传统味型之一。成菜色泽红亮,鱼香味浓郁,虾球质地滑嫩而爽脆,酌酒佐餐具佳。具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是...[查看详情]