大米提前浸泡,可以减少熬煮时间,省火。而且米粒更加甜香皮蛋不可以煮时间太长,会释放出毒素瘦肉中间捞出一面肉煮的太老影响口感
皮蛋瘦肉粥[1]是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥...[查看详情]