老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸；
柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加；
冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节；
烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。

排骨：补肾、益气、润燥

柠檬：和胃、生津止渴、安胎