1.先将排骨提前腌制十五分钟,以便入味;再先用小火将排骨慢慢地炸,提前让它预熟;2.用油炸过的香菇,香味更浓,但为了避免更多的油脂,在里面加入适量的笋;3.料汁是在三杯鸡的基础上方式做了改动,由于已经油炸过,因此后面步骤无需再加油,但加入适量的糖和蚝油能使味道更丰富更有层次。4.我随便挑选的蘑菇种类,人多也可以多些或更换。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
什菌排骨煲是一道美食,主要原料为猪小排、香菇、杏鲍菇、鸡腿蘑、冬笋、红萝卜。[查看详情]