放点点油可以去除鸡腥味；老抽容易上色（可不放）；土豆可以吸收鸡汁，很美味的（可不放）。
如果要放水，放一两汤匙水就可以了。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

洋葱：健胃、祛痰、利水

香菜：健胃、透疹、增强免疫力