信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-12
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牛肉火锅烹饪技巧
1.粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；
2.土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；
3.牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；
4.注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。
牛肉火锅营养价值
土豆：和胃、解毒、消肿
白萝卜：消食积、化痰、宽中
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
牛肉火锅简介
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牛肉火锅：目前一般称为筋头巴脑牛肉火锅，牛肉火锅一般都是2-4人形式的。目前比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。[查看详情]
