鸡肉用刀背拍散后口感更嫩。 花生一定要最后加入以保持它的脆感。 如果口味重,可以在炒制过程中加入豆瓣酱。
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康花椒:温中、止泻、止痛姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
宫保鸡丁,是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。[1]该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了...[查看详情]