1、材料的选择,除鸡丁外,其余的配菜可根据季节选择,比如黄瓜、莴笋都可以。2、整个炒的过程都是快速翻炒,炒的时间不能太长。3、兑鱼香汁的醋看使用的什么醋,香醋可多放一点,陈醋少放一点,还有看你嗜醋的程度。4、花生米剥衣不剥也可以,我用的是炒花生,用油酥花生米业可以。5、油比一般炒素菜多一点就行,这就是我说这种方法的优点。
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌洋葱:健胃、祛痰、利水味精:升压、富含蛋白质、富含钠
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