1、因为辣白菜是咸的，所以要注意控制面糊和虾仁中盐的用量；
2、虾仁可以切小粒和进面糊，更容易煎熟和入味；
3、虾仁可以用鱿鱼、扇贝或自己喜欢的任意海鲜代替；
4、泡菜海鲜饼可以做成小的，也可以做成一大张，然后切小块食用；
5、个人喜欢泡菜切大粒，吃起来咯吱咯吱响的，够味儿。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目