若是用市售的蒸鱼豉油,最好也略煮一下味道会更好
蒸鱼时上下都要放葱姜,如蒸锅比较小,在鱼身下垫根筷子让其受热均匀
鱼一定不要蒸过头,如果个头比较小时间也要相应缩短。500g的鱼蒸6、7分钟足矣,我的鱼重1kg蒸9分钟也完全足够了
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
清蒸多宝鱼:Steamed Turbot 多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通...[查看详情]