1.午餐肉韧性较低,切的时候要小心,否则容易碎。此外,卷的时候也会不可避免地断裂。您可以用韧性高的方形火腿代替午餐肉,成形会好看些,但我认为香味不及午餐肉。2.许多中式包子方子,采用中筋面粉。不过我觉得高粉口感更好。随各人喜好吧。
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