将鱼洗净，刮鳞，挖去内脏类，冲洗干净切成两段。

锅中热油，倒入鱼中火慢煎。

煎至一面金黄翻另一面。

两面金黄后倒入适量水慢火焖。

倒入适量生抽即可。

姜：降逆止呕、化

海鱼的主要营养成分： 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。  

海鱼的主要食用功效： 增强体质，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。  

痰止咳、散寒解表