信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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卤凤爪烹饪技巧
1.因为卤制鸡爪最后的汤汁会比较粘稠，所以在最后收汁过程中要注意观察避免糊锅底
2.这道菜制作完成后放入冰箱，作为观赛佐酒之用非常不错
卤凤爪营养价值
白糖：富含碳水化合物
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
卤凤爪简介
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凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白...[查看详情]
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