信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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田螺塞肉烹饪技巧
1、蚝油有甜味，调馅时不必再加糖。
2、螺肉不宜与糖类同食。
3、食用螺类应多煮，防止病菌和寄生虫感染。
田螺塞肉营养价值
田螺：利水、清热、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
田螺塞肉简介
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田螺塞肉是上海市的汉族传统名菜，属于沪菜系。将猪肉剁碎成肉末； 田螺洗净取出螺肉； 螺肉与肉末拌和，再加盐，味精，胡椒粉，黄酒拌匀，塞进螺壳； 锅上火，加油，用姜、葱爆锅，放入田螺，加黄酒，味精，胡椒...[查看详情]
