信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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红烧牛肉烹饪技巧
牛肉出血去膻2点很重要，冷水泡、冷水下锅煮；
炒香料要出香味；
加水多了不好吃，汤汤水水的，肉的一半左右比较合适，这样出来的肉酱汁饱满而粘稠。当然，焖的时候留心喷气、听声音，感觉水要干了马上停火。
红烧牛肉营养价值
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
红烧牛肉简介
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牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。[查看详情]
