锅内热油,三成热时,将鱿鱼放入,中火煎烤至表面金黄(这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼,以防其打卷造成煎烤不匀)。
取出放凉切细条。
将腌鱿鱼的汁倒入锅中,烧至粘稠,加入鱿鱼,便其沾匀汁即起。
将鱿鱼连汁倒入大碗中,加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果,拌匀即可上桌。
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质紫背天葵:利水、解毒、消肿苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力
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