1.生的紫甘蓝微辣，不习惯味道的可以先用少许砂糖略腌十几分钟，即可去除辣味，使紫甘蓝更加甘甜；

2.甜豆荚要提前用水焯一下断生，以免中毒；

3.如果没有新鲜柠檬，可以用柠檬汁或白醋代替。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

莲子：养心安神、止泻、补脾

黄瓜：利水、清热、解毒