1、馄饨最好是现包的,并且不宜过大,馅儿也不用过多,否则在冲泡时无法泡开。
2、用少许油拌生馄饨,这样做可以使馄饨不粘连,并且成品晶莹剔透,如是香油还有一定香味。
3、冲泡的水一定要是刚烧开的水,温水冲泡效果不佳。
4、现在这样的天气最适宜这样做,晚上蒸好,放桌上自然晾凉,第二天带到单位吃,绝不会坏;如是夏天则建议当天早上蒸;因为冷藏或冰冻保存后仅靠开水冲泡估计不行,如冲二次,口感一定大打折扣。
紫菜:软坚、化痰、止咳
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
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