1、腌鱼的时候,我自个习惯用刀尖在鱼头上扎一些眼,方便入味。
2、剁椒里盐分一般都会很充足的,放盐时一定要注意。
剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。[查看详情]