将黄油、糖、奶粉和盐放入盆中打搅至乳白色,加入全蛋继续搅拌,再加入苏打粉
将低筋面粉过筛于桌面,筑成粉墙,倒入拌匀的蛋糊,拌揉至无粉粒面团,松驰30分钟,再分割成小糕皮备用
将绿豆沙分成70克/个的豆沙馅,搓圆备用
将糕皮擀成圆片,包入内馅,收口捏紧后朝下,压入月饼模中至紧实后扣出,排列于烤盘
放入烤箱,180度烤焙3分钟至饼皮上色,取出后刷蛋黄液,续烤8分钟
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
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