1、葡萄干和红枣最好用热水泡下，容易洗干净。
2、向面盆中倒牛奶混合液时不要一下全倒进去，先到一部分，边搅拌再逐渐加奶，免得太稀了。
3、馒头上屉后的饧发很关键，一定要冷水，水加热的过程也是饧发的过程。

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物