1.把羊肉先煎再煮，能保存羊肉里更多的汁水和营养不流失。
2.步骤5我是直接省略也行，但是成色会没有打成糊后漂亮。
3.最后一步焖煮的过程，是为了让羊肉更好的入味。
4.这里用到的是好品质的澳洲去骨羊腿肉，味道本身很纯正。如果是用普通羊肉来做，建议在切块后先焯水再来煎煮，以去除异味。

洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血