信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-11
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红烧羊肉烹饪技巧
羊肉缩水厉害，改刀时不要切得太小；香料不必加得太多，适当保留羊肉特别的味道；烹制过程没有加水和盐，调味料中添加了甜面酱，这两点是较以往烹制的不同之处，也可能是成就非常美味的秘诀吧。
红烧羊肉营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
红烧羊肉简介
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红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。[查看详情]
