1.放入米酒时量要稍微多些,保证出菜时有浓浓的酒香。2.罗勒、薄荷叶最后放起提香作用,放早了容易烂掉影响美观,味道不新鲜了反而不好。3.做这道菜要用鸡大腿肉,一定不要用鸡胸肉。
河蟹:改善血液循环、促进生长、发育、护肝鸡腿:温中、补精益髓、益气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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