这种做法的清蒸鱼绝对不腥,因为在蒸鱼的过程中两次倒掉了蒸鱼的水,这些水常伴有血水,腥味十足,倒掉一点也不可惜呀!
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
鳊鱼:消食积、健脾、益胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
清蒸鳊鱼是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。将鳊鱼宰杀去鳞、腮后,剖腹去内脏洗净,然后入沸水锅中氽一下,捞出,刮去黑膜,冲净。在鱼身脊背部位直剞十字花刀,将...[查看详情]