首页> 饮食频道> 健康食谱> 美味皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 美味皮蛋瘦肉粥最正宗的做法
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-08 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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皮蛋瘦肉粥烹饪技巧

1.砂锅熬粥,最佳选择。(不锈钢其次。不推荐用铁锅,更不推荐用铝锅。)
2.冷水下肉末,而且肉末一定要捏散,否则很容易成团。
3.水开后放米,不容易粘锅。
4.大火烧开,小火熬煮。
5.最后时刻放皮蛋,粥的颜色更清爽。(分次加皮蛋,颜色有点发灰)

皮蛋瘦肉粥营养价值

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

皮蛋瘦肉粥简介

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥[1]是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥...[查看详情]