1、第一步的时候,如果不能像TT这样的薄片,您也可以切成条状
2、提前准备好食材好调料,炒的时候不用到处找材料而影响锅里的牛肉干,因为一直是大火,一不小心就炒的太干了。
3、关于调料用量,不同地方有不同的口味,如果您也想做地道的苗乡小吃,可以完全按照我的方法步骤,即使您根本不吃辣椒,也可以放少量微辣的辣椒面,因为炒制的香味里面,辣椒功不可没哦
4、放入调料的时候,一定要控制好火候,转中小火慢慢的入味
5、不要加酒以外的水或含水物质,(比如姜)这是能不能长久放的关键
6、如果当下可以吃,您也可以选择块起锅的时候放入芹菜(牛肉配芹菜,经典搭配吧)
7、您可以当零食,也可以当菜,但TT并比较推荐前者啦,因为这种牛肉干只会越嚼越香的呢!