信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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凤梨酥烹饪技巧
1.制作凤梨馅的时候，没有挤去水分，直接放入锅中炒干，这样比较费时，建议还是先脱水比较好，但要注意不要炒太湿，会不好包；
2.我用的原料菠萝的比例较大，刚好和原配方相反，口感有点偏酸，但是能保持水果的清香味，味道更赞；
凤梨酥营养价值
冬瓜：化痰、利水、清热
麦芽糖：富含碳水化合物
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
凤梨酥简介
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凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。[查看详情]
