1.制作凤梨馅的时候,没有挤去水分,直接放入锅中炒干,这样比较费时,建议还是先脱水比较好,但要注意不要炒太湿,会不好包;
2.我用的原料菠萝的比例较大,刚好和原配方相反,口感有点偏酸,但是能保持水果的清香味,味道更赞;
冬瓜:化痰、利水、清热
麦芽糖:富含碳水化合物
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
凤梨酥相传最早起源于三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思,而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。[查看详情]