1、菜花在炒制前提前用水焯烫,可以去除菜花的臭味并加快炒制速度,更大的保留营养2、西红柿下锅后多煸炒一会儿,煸出红汤使菜色漂亮并能使西红柿的茄红素更易于人体吸收3、豌豆在使用前焯烫处理可以去除苦涩味道4、最后出锅前下入鸡精或味精少许,可使素菜提鲜
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。[查看详情]