1. 面一定要用开水烫了,这样的面烙出来的人春饼才柔软,卷馅的时候怎么卷都不会断裂,而且烫过的面基本已经半熟了,再放进锅里烙一分钟左右就熟了,非常快。
2. 两个相对的面饼之间一定要全抹上油,不要留死角,否则烙好的饼是不能完整揭开的。
3. 烙春饼不用放油,小火慢慢烙,翻面后看饼中间鼓起就烙好了。当然如果你怕粘锅,也可以在锅底薄薄的刷上一层油,但千万不能多,烙春饼的时候油多了,烙出来的饼发脆,卷馅的时候容易裂口。
黄花菜:祛风止痛、散瘀消肿、生肌
松蘑:辅助降血脂、辅助降血压、促进生长、发育
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放...[查看详情]