去鱼腥味小窍门:1.将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。2.鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。3.吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
醋:消食积、解毒、补血花椒:温中、止泻、止痛
清蒸武昌鱼(英文名:Steamed Wuchang Fish)是湖北省的汉族传统名菜。[查看详情]