首页> 饮食频道> 健康食谱> 怀府人家铁棍山药·美食篇之拔丝山药
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-10 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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拔丝铁棍山药烹饪技巧

1.拔丝的东西种类很多,地瓜,苹果,香蕉,山药,土豆……很多东西都可以作为拔丝的主料,但是有些需要在外面挂一层淀粉再油炸;
2.糖量不是固定的,如果菜量大,那么增加糖浆的量也是必须的,糖和清水1:1就行,熬糖的时候不要心急,火太大糖容易焦掉,咱也不是总做,有点耐心哈;
3.拔丝的菜都会配一小碗凉开水,用来冷却糖衣,和帮助糖丝断开;
4.这是道需要趁热吃的菜,冷了就会凝固成一坨了!

拔丝铁棍山药营养价值

山药:止泻、健脾、补肺

拔丝铁棍山药简介

拔丝铁棍山药

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