信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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回锅鱼烹饪技巧
鱼用花鲢鱼草鱼最好，这鱼不容易碎
盐要适量，因为豆瓣酱很咸
干红辣椒最好用凉水泡泡
鱼块不可久煮，要不鱼块不香了
回锅鱼营养价值
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
回锅鱼简介
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回锅鱼就是以草鱼为主要原料，通过各种辅料的腌制，用鸡蛋面粉裹匀后，在适度的油温里炸制成的一道特色菜，其色香味俱全，十分诱人。[查看详情]
