1、对于鲜奶油，妈妈最好选择动物性的，动物奶油不含反式脂肪酸对宝宝身体好，味道也比植物奶油香醇；

2、蛋白的打发一定要充分，蛋糕的蓬松性好，口感才好；

3、我做的这个蛋糕夹心的奶油和表面的奶油有点区别，因为我想要表面的颜色深一些，所以将剩余的奶油里又加了些巧克力酱进去搅拌，最后颜色是浅褐色的，比夹心的深点，但还不是我想要的效果，所以撒了可可粉掩盖一些。

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
牛奶：富含蛋白质