1、乳酪蛋白不能打过头，成弯钩状态即可。
2、增加蛋糕的湿度，乳酪蛋糕要在烤盘内加水。
3、冷藏后的蛋糕组织才更细腻。
4、西番莲即百香果，如果不觉得太酸，可以不加糖浆。

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖：富含碳水化合物