1.用热毛巾包在慕斯圈外面捂一两分钟,就能使蛋糕顺利脱模。也可以用电吹风围着吹一会儿脱模,两者时间都不要过长,以免蛋糕体融化过度影响外观。2.巧克力和淡奶油以1:1的比例,隔水加热后混合,凉后就是美味的巧克力酱了。
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