1.用热毛巾包在慕斯圈外面捂一两分钟，就能使蛋糕顺利脱模。也可以用电吹风围着吹一会儿脱模，两者时间都不要过长，以免蛋糕体融化过度影响外观。
2.巧克力和淡奶油以1：1的比例，隔水加热后混合，凉后就是美味的巧克力酱了。