信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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圣诞木桩蛋糕烹饪技巧
（1）此可可蛋糕卷是全蛋海绵，但方子里没有油，所以在去除烤纸时感觉不是很好撕，我个人认为如果方子里增加20克左右的黄油或色拉油的话可能烤纸就要好撕一些
（2）糖浆的量可以减半，糖浆直接用开水兑就可以了，不用煮
圣诞木桩蛋糕营养价值
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶：富含蛋白质
圣诞木桩蛋糕简介
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淡奶油中加入细砂糖和可可粉，用电动打蛋器先低速打一分钟，再逐渐转高速搅打至硬性发泡（有清晰纹路）；打发好的可可淡奶油装入装了扁形裱花嘴的裱花袋中；把蛋糕卷切割成不同形状、长短不一的小圆柱；左手拿蛋糕卷...[查看详情]
