1.猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛。焯水后用毛夹很容易就能夹出来。另外,焯水的时候冷水入锅,才能把猪蹄的异味尽可能的去除。2.干黄豆提前泡涨需要4小时或以上。烧之前可以提前一夜浸泡。3.也可以把黄豆换成花生米,又会是另一种风味。4.冰糖碾碎成沫再用,操作起来更简单。
猪蹄:补气、补血、润肤黄豆:导滞、健脾、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆烧猪蹄是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。[查看详情]