1、鸡丁选择鸡腿肉最香,既嫩滑又有嚼头,口感好2、最后放入辣椒,很适合我这种喜欢又比较不能吃辣的人。减少烹制辣椒的时间可以减少辣味进入到鸡肉中,而满盘红红的色泽又能够满足视觉的要求3、鸡肉事先腌制,更加入味,最后撒入少许白糖,起到提鲜的作用。
花椒:温中、止泻、止痛
酱香辣子鸡是一道云南菜。[查看详情]