信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-10
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豆角焖面烹饪技巧
蒸面在面店都买得到，如果没有，可以把鲜面条蒸一下到半熟，这样可以有效缩短焖的时间，保持口感
这样不会汤太多而让面直接浸泡在里面，而且盛出的汤还有重要的用处。
把锅中的汤盛出一小碗，锅里还要留基本上一半的汤。分两次把汤加入锅中，能防止汤烧干糊锅（焖面最容易遇到的问题）
豆角焖面营养价值
四季豆：富含胡萝卜素
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆角焖面简介
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豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。[查看详情]
