因为面条是用蒸气蒸熟的，所以很筋韧，但又沾染了豆角的汤汁又很有味。吃时可以点些香醋，加瓣蒜。感叹它的平淡无奇，动异常美味。


1、面条一般两个人吃买8两到1斤就够了，一般店里卖2元一斤。菠菜一个人吃，我买了1.3元的，他吃撑了。
2、面条不要买太粗的，不容易焖熟。
3、焖面的时候要注意看锅中的水，因为用中火收汁，很容易把汤汁煮没容易干锅，要勤看。
4、水不能加太多，不要完全盖住豆角，这样面条全浸在水中就不好吃了。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表